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發(fā)布時間：2012-06-03查看次
豆腐是眾所周知的健康食品，但吃多了原來也會對身體帶來危害。
促使動脈硬化：豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。過量食豆腐會損傷動脈管壁肉皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導(dǎo)致動脈硬化形成。
促使痛風(fēng)發(fā)作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
引起消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
增加腎臟負(fù)擔(dān)：吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄能力下降，此時若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。廣西華南烹飪學(xué)校 www.gxxdfpr.com
廣西華南烹飪學(xué)校提醒：過量食用豆腐害處多
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