烘焙類

學習調(diào)理面包、軟歐面包、丹麥面包、硬質(zhì)面包、常溫蛋糕及酥點等各種西式烘焙產(chǎn)品。

凍點類

學習芝士、慕斯、法式甜點等多種冷凍甜點的制作。

奶油裱花

從抹胚基本功學起，學習裸蛋糕、水果蛋糕、花卉蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕、主題蛋糕等整體奶油蛋糕制作。

韓式裱花

學習色彩調(diào)制搭配的運用技巧，葉子、芍藥、玫瑰、玫瑰花、紫羅蘭、繡線菊、牡丹等各種花型的裱花手法。

翻糖蛋糕

學習裸蛋糕、水果蛋糕、花卉蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕、主題蛋糕等整體翻糖蛋糕制作及展臺設(shè)計。

咖啡飲品

學習各種咖啡、奶茶、奶蓋、水果茶等經(jīng)典款和網(wǎng)紅款制作。

經(jīng)典西餐

學習各種西式醬汁、開胃菜、湯、主菜、副菜、解膩沙拉及主食的制作。

東南亞菜

學習泰國菜、日本料理、韓國料理、新加坡肉骨茶、印尼炒飯、內(nèi)蒙古手抓羊肉及海南雞飯等多種菜品制作。