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發(fā)布時間：2014-07-26查看次
原料：里脊肉300克，番茄醬，姜，鹽，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，雞蛋清一個。
做法:
1、姜切絲，里脊切絲，里脊用鹽，胡椒粉，蛋清和姜絲腌10分鐘;
2、里脊加入淀粉，用手抓散，讓所有里脊都沾上淀粉;
3、鍋內(nèi)放油，油熱后把里脊入油鍋炸至微黃后，撈出;
4、所有里脊炸好后，再把鍋內(nèi)的油加熱，再次放進去復(fù)炸一次，撈出;
5、把鍋內(nèi)的油倒出，剩下一點油，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒至冒小泡;
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把炸好的肉絲放進去拌勻，最后撒些白芝麻裝飾即可。
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