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發(fā)布時間：2025-08-13查看次
喜報(bào)速遞
名廚執(zhí)教 國賽折桂
熱烈祝賀我校
陳昭明老師、蘇筵鋒老師
榮獲2025第三屆全國民族特色美食技能大賽
熱菜項(xiàng)目金獎👍
陳昭明
熱菜項(xiàng)目
金獎
蘇筵鋒
熱菜項(xiàng)目
金獎
GOOD NEWS
活動現(xiàn)場 各展技藝
8月8日，“一帶一路”美食旅游產(chǎn)業(yè)交流大會暨昆明民族風(fēng)情美食消費(fèi)季2025第三屆全國民族特色美食技能大賽在云南昆明石林銀瑞林國際大酒店火熱啟幕。
全國烹飪高手匯聚一堂，展開一場民族美食技藝的巔峰較量。這不僅是一場技藝的比拼，更是一次民族飲食文化交融互鑒的生動實(shí)踐。
在此高規(guī)格的賽事中，廣西華南烹飪技工學(xué)校的陳昭明老師與蘇筵鋒老師憑借卓越的專業(yè)能力，在熱菜項(xiàng)目中斬獲金獎。這不僅是兩位老師個人職業(yè)生涯的高光時刻，更是學(xué)校教學(xué)成果與綜合實(shí)力的有力彰顯。
廣西風(fēng)味 特色創(chuàng)新
在此次大賽中，陳昭明老師與蘇筵鋒老師充分挖掘廣西特色食材與風(fēng)味，將壯鄉(xiāng)美食文化融入到菜品創(chuàng)作中。
陳昭明老師參賽作品
蘇筵鋒老師參賽作品
從南寧檸檬鴨的獨(dú)特酸爽，再到茉莉花的清新芬芳，這些極具地域特色的元素，在他們的巧思下，被巧妙地運(yùn)用到熱菜制作中，碰撞出創(chuàng)新的火花，贏得了大賽評委的高度認(rèn)可。
這不僅體現(xiàn)了兩位老師對本土美食文化的深刻理解與熱愛，更彰顯了他們在烹飪創(chuàng)新方面的卓越能力。
以賽促教，提升素養(yǎng)
學(xué)校積極鼓勵教師參與各類賽事，將其視為提升教師專業(yè)素養(yǎng)與教學(xué)水平的重要途徑。通過參與全國民族特色美食技能大賽這類高規(guī)格賽事，教師們能夠接觸到行業(yè)前沿的烹飪理念與技術(shù)，與來自全國各地的烹飪高手交流切磋。
在備賽與參賽過程中，教師不斷挑戰(zhàn)自我，突破傳統(tǒng)，對烹飪技藝的理解與運(yùn)用達(dá)到新的高度。這種在賽事中積累的經(jīng)驗(yàn)與收獲，能夠更好地反哺教學(xué)，為學(xué)生帶來更前沿、更實(shí)用的烹飪知識與技能。
中國烹飪協(xié)會最高領(lǐng)導(dǎo)人會長親自巡賽
此次陳昭明老師與蘇筵鋒老師在全國大賽中獲獎，是學(xué)校辦學(xué)實(shí)力與教學(xué)成果的生動體現(xiàn)。未來，學(xué)校將繼續(xù)秉持 “以技育人，以味傳情” 的理念，不斷加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，深化教學(xué)改革，推動烹飪教育事業(yè)的發(fā)展，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪專業(yè)人才。
再次向陳昭明老師與蘇筵鋒老師表示熱烈祝賀！希望全體師生以他們?yōu)榘駱�，不斷追求卓越，勇攀技能高峰�?/p>
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