歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2025-08-03查看次
(東盟校區(qū)訊)為生動展現(xiàn)學(xué)校“實操為主、技能為本”的核心教學(xué)理念,讓廣大家長零距離感受專業(yè)魅力,值此招生旺季,廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)于2025年7月31日在匠心樓二樓隆重舉辦了“校園開放美食評鑒日”活動。
這場集視覺、嗅覺、味覺于一體的美食狂歡盛宴,不僅是一場味蕾的極致享受,更是一次學(xué)校教學(xué)成果與未來廚星風(fēng)采的精彩亮相,成功吸引了眾多意向?qū)W生及家長的熱情參與,有效提升了學(xué)校品牌影響力,為招生工作注入了強(qiáng)勁動力。
01
課堂直通舌尖 技能眼見為實
活動現(xiàn)場
上午10:30,匠心樓二樓美食工坊內(nèi)已是人頭攢動,香氣四溢。學(xué)校精心設(shè)置了多個主題鮮明的美食檔口,由不同專業(yè)方向的學(xué)生在專業(yè)教師的指導(dǎo)下,全程負(fù)責(zé)菜品的構(gòu)思、制作與呈現(xiàn)。這不僅僅是一次品鑒,更是一場公開的“技能實操大考”。家長們穿梭于各個檔口之間,親眼見證孩子們?nèi)绾螌⒄n堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為一道道色香味俱全的佳肴,切身體會學(xué)校“在做中學(xué),在學(xué)中做”的務(wù)實教學(xué)風(fēng)格。名師們亦在現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)與互動,解答家長關(guān)于專業(yè)課程設(shè)置、技能培養(yǎng)路徑、就業(yè)前景等核心關(guān)切。
02
九大檔口爭輝 八桂風(fēng)味薈萃
夏日炎炎,預(yù)防中暑
本次品鑒會堪稱一場濃縮的“八桂風(fēng)味地圖”與“烹飪技藝博覽會”。九個主題檔口各具特色,呈現(xiàn)了豐富多元的菜品體系,充分展現(xiàn)了學(xué)生扎實的基本功和對不同菜系風(fēng)味的理解掌握。
《遇見好友》:主打南寧地道風(fēng)味,老友拌粉酸辣鮮香,鑊氣十足;老火煲雞湯湯色清亮,溫潤滋補(bǔ),盡顯火候掌控之功。
《撕享家》:專注于雞肉的“撕”藝,麻辣手撕雞、香麻手撕雞、香辣手撕雞三款口味,將雞肉的嫩滑與調(diào)味的精準(zhǔn)演繹得淋漓盡致。
《鹵力全開》:鹵味愛好者的天堂!鹵水鴨翅、鹵水鴨腳、鹵水鴨胗色澤誘人,入味透徹;酸辣涼拌鳳爪爽脆開胃;涼拌什錦色彩繽紛,調(diào)味均衡,展現(xiàn)冷菜制作功力。
《輕食米粉館》:致敬經(jīng)典,一碗地道的桂林米粉,鹵水醇厚,配料豐富,米粉爽滑,盡顯地方名小吃的精髓。
《雞不可失》:川味冷串魅力四射,麻辣缽缽雞、藤椒缽缽雞、香辣缽缽雞,雞肉鮮嫩,浸滿秘制湯汁,麻、辣、鮮、香層次分明。
《螺香不怕巷子深》:柳州風(fēng)味擔(dān)當(dāng)!田螺鴨腳煲湯底濃郁,鴨腳酥爛,田螺鮮美;老友炒石螺鑊氣逼人,酸辣惹味,地方特色鮮明。
《漁你同行》:烤魚盛宴,五種口味征服味蕾——麻辣烤魚熱烈奔放、香辣烤魚醇厚濃郁、老友烤魚獨(dú)具桂味、藤椒烤魚清香麻爽、蒜香烤魚咸鮮惹味,展現(xiàn)了學(xué)生對復(fù)合調(diào)味與火候的精湛運(yùn)用。
《冰檸工坊》:西點(diǎn)茶飲的甜蜜世界。烘焙作品琳瑯滿目:紅豆包、蜜汁包、肉松包松軟可口;瑪?shù)铝盏案、紅絲絨蛋卷、港式蛋撻、泡芙造型精致,甜度適宜;現(xiàn)場DIY暴打檸檬茶清爽解膩,互動性強(qiáng),展示了西點(diǎn)工藝的細(xì)膩。
《西食記》:簡約不簡單,煎雞扒、煎豬扒火候到位,外焦里嫩;搭配蔬菜沙拉、水果沙拉,體現(xiàn)健康理念與西餐基本功。
香氣四溢的菜品、學(xué)子們專注而自信的操作、老師們專業(yè)的講解,共同構(gòu)筑了華南烹飪東盟校區(qū)專業(yè)、活力、充滿前景的品牌形象;顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈,贊嘆聲、詢問聲不絕于耳。許多家長表示,通過親眼所見、親口所嘗,對學(xué)校的教學(xué)實力和孩子的未來發(fā)展方向有了更清晰、更直觀、更放心的認(rèn)識。
本次“校園開放美食評鑒日”活動,是廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)踐行“以技能為核心,以就業(yè)為導(dǎo)向”辦學(xué)理念的一次成功實踐。它用最直接、最誘人的方式——美食,架起了學(xué)校與社會、教學(xué)與成果、學(xué)生與未來職業(yè)之間的橋梁;顒硬粌H充分展示了學(xué)生扎實的實操技能和學(xué)校優(yōu)質(zhì)的教學(xué)成果,更有效提升了學(xué)校在區(qū)域內(nèi)的口碑和影響力,為吸引更多熱愛烹飪、立志餐飲行業(yè)的青年才俊奠定了堅實基礎(chǔ)。舌尖上的華南,正以匠心培育著未來的廚界精英,這場美食盛宴,既是成果的展示,更是夢想的啟航。
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