當(dāng)新能源汽車的領(lǐng)軍者與中國(guó)烹飪教育的翹楚握手，會(huì)碰撞出怎樣的火花？這不僅是一次企業(yè)與學(xué)校的交流，更是一場(chǎng)關(guān)于“人才味道”與“職業(yè)溫度”的戰(zhàn)略對(duì)話，一次關(guān)于未來(lái)的共同想象與務(wù)實(shí)布局。

9月4日，比亞迪股份有限公司人力資源與后勤團(tuán)隊(duì)一行六人，走進(jìn)廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)，展開了一場(chǎng)富有啟發(fā)性與建設(shè)性的參觀交流。雙方圍繞企業(yè)人才需求、職業(yè)教育創(chuàng)新、產(chǎn)教融合機(jī)制等議題進(jìn)行了廣泛而深入的探討，共同擘畫一幅校企協(xié)同育人的新藍(lán)圖。

1

廚藝無(wú)國(guó)界 人才有視野

座談會(huì)上，比亞迪團(tuán)隊(duì)首先分享了其全球化戰(zhàn)略背景下對(duì)后勤餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)提出的新要求。隨著比亞迪業(yè)務(wù)覆蓋全球多個(gè)市場(chǎng)，尤其是東南亞地區(qū)如泰國(guó)、印尼等海外基地的快速擴(kuò)張，對(duì)專業(yè)化、年輕化、具備國(guó)際視野的餐飲人才需求日益迫切。他們指出，企業(yè)不僅需要廚師“做得一手好菜”，更希望他們懂管理、能創(chuàng)新、適應(yīng)國(guó)際化工作環(huán)境。

2

職業(yè)路徑清晰 成長(zhǎng)有“位”來(lái)

為此，比亞迪為技能人才量身打造了清晰的職業(yè)發(fā)展通道——從基礎(chǔ)廚師崗位到餐飲管理職位，甚至海外項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，每一個(gè)階段都有相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)制與晉升機(jī)會(huì)。尤其是在薪酬體系與福利待遇方面，企業(yè)展現(xiàn)出極大競(jìng)爭(zhēng)力，旨在吸引更多高水平烹飪?nèi)瞬偶尤氡葋喌先�球大家庭，共同提升團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量與文化融合能力。

3

展示教學(xué)硬實(shí)力 傳承創(chuàng)新并重

校方則向企業(yè)代表全面展示了華南烹飪技工學(xué)校在烹飪教育領(lǐng)域的深厚積淀與教學(xué)成果。從經(jīng)典菜系傳承到現(xiàn)代餐飲管理，從基本功訓(xùn)練到創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)，學(xué)校始終以培養(yǎng)符合時(shí)代需求的高素質(zhì)技能人才為使命�，F(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們還觀摩了學(xué)生的實(shí)操作品，品嘗了多款由師生研發(fā)的創(chuàng)新菜品，真切感受到職業(yè)教育所傳遞的“匠人精神”與“職業(yè)溫度”。

面對(duì)新學(xué)在行業(yè)前沿話題交流環(huán)節(jié)，雙方思想碰撞不斷，圍繞以下幾個(gè)方向展開了富有建設(shè)性的討論：期的學(xué)業(yè)壓力、新同學(xué)關(guān)系，出現(xiàn)小焦慮很正常，試試這些方法調(diào)整心態(tài)：

探索“訂單班”合作機(jī)制

一是探索“訂單班”合作機(jī)制。通過(guò)校企聯(lián)合招生、共同制定培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)從入學(xué)到就業(yè)的無(wú)縫銜接，使學(xué)生更早理解企業(yè)文化、崗位需求與職業(yè)規(guī)范，真正做到“畢業(yè)即就業(yè)，上崗即上手”。

智能化技術(shù)與傳統(tǒng)烹飪的融合

二是智能化技術(shù)與傳統(tǒng)烹飪的融合。伴隨AI、自動(dòng)化烹飪?cè)O(shè)備等科技應(yīng)用日益廣泛，雙方就如何將新技術(shù)融入教學(xué)與實(shí)踐展開探討。未來(lái)廚房不僅是煙火氣的所在，更是人機(jī)協(xié)作、效率與體驗(yàn)并重的現(xiàn)代化空間，而這正需要既懂技術(shù)又懂工藝的復(fù)合型人才。

共建實(shí)訓(xùn)基

三是共建實(shí)訓(xùn)基地，引入企業(yè)真實(shí)標(biāo)準(zhǔn)。比亞迪可參與學(xué)校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，將實(shí)際工作場(chǎng)景、食品安全體系、國(guó)際化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)嵌入教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在校期間就能接觸到企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目，提升綜合實(shí)戰(zhàn)能力。

此次交流，不僅深化了彼此的了解，更為未來(lái)的合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。雙方一致同意，將以更加開放、務(wù)實(shí)的態(tài)度，持續(xù)推進(jìn)多層次多形式的互動(dòng)，包括師資交流、企業(yè)實(shí)習(xí)、技術(shù)研發(fā)等多種合作路徑。

薪未來(lái) 新挑戰(zhàn)

我們堅(jiān)信，每一次行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)與優(yōu)質(zhì)職業(yè)院校的對(duì)話，都是推動(dòng)產(chǎn)教融合向縱深發(fā)展的重要一步。這不僅關(guān)乎學(xué)生未來(lái)的職業(yè)發(fā)展，更影響著中國(guó)職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的協(xié)同共進(jìn)。

期待在不久的將來(lái)，華南烹飪與比亞迪能夠攜手打造出一批批既懷揣傳統(tǒng)廚藝、又具備國(guó)際視野與創(chuàng)新能力的餐飲人才，讓我們共同見證這場(chǎng)“鍋鏟”與“芯片”碰撞出的“未來(lái)盛宴”！