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發(fā)布時(shí)間:2017-03-20查看次
乾坤平分晝夜,卻是燕子來(lái)時(shí)。
水邊新綠野菜,陌上粲然花枝。
——春分

【中國(guó)節(jié)氣:春分】春山淺黛,雷乃發(fā)聲。柳岸風(fēng)斜,鴛鴦浮水。畫(huà)梁新燕,玉樹(shù)春韶。青梅如豆,釀酒蒔趣,深房貪枕。漢董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》云:至于中春之月,陽(yáng)在正東,陰在正西,謂之春分。春分者,陰陽(yáng)相半也,故晝夜均而寒暑平。

【春分習(xí)俗】春分豎蛋,也稱春分立蛋,是指在每年春分這一天,各地民間流行的"豎蛋游戲",這個(gè)中國(guó)習(xí)俗也早已傳到國(guó)外,成為"世界游戲"。4000年前,華夏先民就開(kāi)始以此慶賀春天的來(lái)臨,"春分到,蛋兒俏"的說(shuō)法流傳至今。

春天,季節(jié)交替,氣候多變,無(wú)論是飲食還是穿衣都要注意。中國(guó)人總是喜歡以食物映襯季節(jié)交替,今天廣西華南烹飪技工學(xué)校為大家送上一道節(jié)氣美食:

納豆春卷
材料:納豆180g、味噌30g(白味噌 紅味噌 黃味噌都可以根據(jù)個(gè)人口味。推薦用黃味噌)、香蔥1根(切蔥花)、姜末20g、三明治火腿50g(切碎)、芝士粉20g(用芝士片也可以,卡夫的就行)、春卷皮6片(超市有賣)、面粉少許(用水調(diào)成面漿用來(lái)粘合春卷皮的邊緣)
做法:1、將納豆剁碎,然后加入味増,蔥花。姜末,火腿碎,芝士粉,攪拌均勻。
2、用春卷皮加入納豆陷對(duì)折成三角狀,在春卷皮邊上涂抹上一點(diǎn)面漿,把春卷粘合住。
3、鍋里放上色拉油,油溫到180攝氏度左右。放入剛剛做的春卷炸至金黃色撈出。香脆可口的春卷就做好了。
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