中考和高考是所有考生們?nèi)松�的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，為了實(shí)現(xiàn)求學(xué)夢(mèng)想，考生和家長(zhǎng)們都會(huì)在中高考前做好充足準(zhǔn)備，特別是愛(ài)子心切的父母?jìng)�，為了孩子的前途，花費(fèi)心思在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作中，比如在飲食方面，他們更是容不得一點(diǎn)馬虎，一心想著怎樣讓孩子在考前吃得好，能量足，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)去迎接考試。

　　如何在飲食營(yíng)養(yǎng)健康上成為考生們堅(jiān)實(shí)的后盾呢?來(lái)聽(tīng)聽(tīng)廣西華南烹飪技工學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師的建議吧!

　　不要打亂飲食規(guī)律

　　復(fù)習(xí)、考試期間的膳食原則有兩條：一是增加蔬菜、水果、動(dòng)物性食品和豆類(lèi)食品;二是攝入充足的蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵。

　　營(yíng)養(yǎng)的供給和分配要按時(shí)定量;不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律;烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過(guò)高，但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)的;還要注意多吃水果、蔬菜。

　　吃好早餐

　　血糖是大腦能直接運(yùn)用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平容易降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響復(fù)習(xí)或考試效率。

　　如孩子過(guò)于緊張、沒(méi)有食欲或因其它原因沒(méi)吃早餐，家長(zhǎng)可帶上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶，讓其在進(jìn)考場(chǎng)前食用。食物的量不宜過(guò)多，以免影響考場(chǎng)的發(fā)揮和午餐的進(jìn)食量。

　　搭配好營(yíng)養(yǎng)

　　復(fù)習(xí)和考試期間，生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，考生大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)，這時(shí)，大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)多。大腦對(duì)缺氧非常敏感，良好的休息是基礎(chǔ)，考生不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)。除耗氧量會(huì)增加外，大腦對(duì)蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此，考生要注意這些營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

　　注意食物多樣性

　　考生如因天氣炎熱、學(xué)習(xí)緊張而食欲降低，家長(zhǎng)要選擇其平常愛(ài)吃的食物，變換花樣做可口些，讓孩子吃飽，否則能量不足會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍。

　　復(fù)習(xí)、考試期間，考生可多食用魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。這些食物不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。魚(yú)蝦貝類(lèi)，尤其是深海魚(yú)含有豐富的DHA，可提高大腦功能，增強(qiáng)記憶;也可選用黃金亞麻籽，富含N-3脂肪酸、膳食纖維，能在提高大腦功能的同時(shí)預(yù)防便秘。

　　食用新鮮蔬菜和水果

　　新鮮的蔬菜和水果含有豐富的維生素C和膳食纖維。維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，又可增加腦組織對(duì)氧的利用�？忌�可每天吃一顆奇異果，幫助消化，增加食欲。

　　有了專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議和各位爸媽們的精心準(zhǔn)備作后盾，相信各位考生都能考出好的成績(jī)。