歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2018-05-24查看次
中高考期間,考生腦力消耗大,需要科學(xué)合理安排飲食?荚嚻陂g,要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不足容易導(dǎo)致人體疲勞,考試期間蛋類、牛奶、魚(yú)肉類和豆制品不可缺少。此外,還要保證攝入充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。當(dāng)人處在緊張狀態(tài)時(shí),維生素C的消耗會(huì)增加。新鮮蔬果是維生素和無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源。下面讓我們來(lái)看看中高考飲食禁忌清單:
【健腦益智】
●宜
牛奶:營(yíng)養(yǎng)全面,富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1等;花生:富含卵磷脂,改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶;小米:富含色氨酸、蛋氨酸,維生素B1、B2是大米的1~1.5倍;玉米:胚芽富含亞油酸,谷氨酸;雞蛋:富含卵磷脂;魚(yú):優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、多不飽和脂肪酸;菠菜:胡蘿卜素、維生素B1、B2、C;水果:桔子、香蕉、菠蘿、葡萄;堅(jiān)果:杏仁、核桃富含不飽和脂肪酸、鎂、鈣、黃酮類、多酚類。
●忌
爆米花、皮蛋:鉛是腦細(xì)胞的一大殺手;油條、燒烤類食物:過(guò)氧化脂質(zhì),損害某些代謝酶。

【香甜睡眠】
●宜
小米:富含色氨酸,促進(jìn)5-羥色胺分泌,具安眠作用;龍眼:味甘性溫,具養(yǎng)血安神功效;蓮子:味澀性平,具養(yǎng)生安神功效,含蓮心堿、蕓香甙等成分,具鎮(zhèn)靜催眠作用; 牛奶:含兩種催眠物質(zhì),色氨酸、天然嗎啡類物質(zhì);百合:味甘性平,具潤(rùn)肺養(yǎng)陰、清心安神作用; 銀耳:滋陰生津、益氣補(bǔ)血,適合陰虛火旺失眠者服用。
●忌
茶葉:有清頭目、提神益思作用,失眠者忌之;咖啡:咖啡堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),加重失眠;辣椒:辣椒素、生物堿有強(qiáng)的刺激作用;腌菜:高鹽食物時(shí)血壓上升。
【減壓安神】
●宜
小麥:養(yǎng)心、安神、和血;菜花:富含維生素和多種礦物質(zhì); 黃豆:蛋白質(zhì)含量高,富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂;三文魚(yú):富含不飽和脂肪酸;蓮子:養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神 ;葡萄干:含有豐富的鈣、鉀、鎂和抗氧化劑,有減緩精神壓力、幫助睡眠的功效。
●忌
煙草和方便面。

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