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• 色香味都離不開它，說說“開水”在烹飪中的神奇妙用

  老廚師一定懂，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)灶臺(tái)上絕對(duì)離不開開水，開水的神奇不僅在于能使肉變嫩，青菜更綠，海鮮去腥，而且還有許多奇效。今兒小編就帶你盤點(diǎn)一下開水在烹飪中有多少神奇的作用! 一、西紅柿放開水中燙半分鐘，撈出立即

  2017-05-18

  699次

• 華南烹飪：中餐的種類有哪些

  中餐，即指中國風(fēng)味的餐食菜肴。中餐重色、重形、重香、重意、重味、重養(yǎng)，中國人一直把中餐作為自己的文化驕傲。中餐不僅深入到中國人的骨髓中，也影響著全世界的文化。提起中餐，人們首先想到的便是川菜、魯菜、粵

  2017-05-16

  1142次

• “一帶一路”峰會(huì)論壇國宴究竟會(huì)吃啥？

  一帶一路國際合作高峰論壇正式拉開了帷幕。應(yīng)習(xí)近平主席之邀，29位國家元首和政府首腦將齊聚北京，1500多名代表報(bào)名參會(huì)，共商一帶一路建設(shè)合作大計(jì)，共繪互利合作美好藍(lán)圖。一帶一路形勢(shì)如此浩大，會(huì)給國人帶來哪些

  2017-05-15

  1000次

• 不要將你的人生設(shè)定在中高考的狹小范圍里

  中高考已經(jīng)成為大部分孩子與家長心中認(rèn)為的至關(guān)重要的人生轉(zhuǎn)折，這似乎已經(jīng)成為他們?nèi)松�中最重要的一�?chǎng)豪賭，將所有心血與希望都押在這場(chǎng)考試上。其實(shí)，當(dāng)今社會(huì)飛速發(fā)展，社會(huì)對(duì)于人才的需求也變成了只憑實(shí)力不唯學(xué)

  2017-05-13

  560次

• 烹飪節(jié)目越來越火 廚師成為追捧新目標(biāo)

  近年來，美食烹飪類綜藝節(jié)目持續(xù)在中國和韓國都引起收視狂潮，參加節(jié)目的不少廚師也因此成為名人，當(dāng)然本來就有不少演藝明星親自上陣。廚師也成了眾多韓國和中國學(xué)生向往的職業(yè)。 據(jù)韓國《朝鮮日?qǐng)?bào)》報(bào)道，韓國職業(yè)

  2017-05-12

  672次

• 學(xué)廚要知道：勾芡應(yīng)掌握的技巧

  淀粉是個(gè)很神奇的東西，煮菜加點(diǎn)淀粉醬汁就變得更加閃亮，煮湯時(shí)加點(diǎn)湯汁馬上變得爽滑濃稠，烹調(diào)用的淀粉，主要有綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉，麥類淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加熱至60時(shí)，則糊化成膠體溶液

  2017-05-12

  1136次

• 人生就像一桌菜，嘗過才知道……

  人生的每一段旅程， 每一種感受都是一盤菜， 這些菜品或清淡、或辛辣、或苦澀、 但無論哪一種， 都是我們生活中不可或缺的一種味道。 童年菠蘿燒肉 香甜可口，人見人愛，只不過當(dāng)你想細(xì)細(xì)品味時(shí)，已經(jīng)沒有了。 上學(xué)

  2017-05-11

  594次

• 優(yōu)秀餐企管理員工的20條規(guī)矩，很有道理!

  一家成功的企業(yè)必定是有其獨(dú)特之處，但是管理絕對(duì)是最重要的。你餐廳的員工懶散甚至沒有一點(diǎn)士氣呢?他山之石可以攻玉，不妨借鑒一下，別人是怎么管理的! 第1條天規(guī)：公司利益高于一切 公司是全體員工的生存平臺(tái)，個(gè)

  2017-05-11

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• 華南烹飪：大考在即哪些食物助安神

  喝牛奶能安定情緒 鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。 吃香蕉能使心情安寧 香蕉能產(chǎn)生5-羥色胺，使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。 吃番茄

  2017-05-10

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• 初中畢業(yè)找工作？男生學(xué)生們技術(shù)好就業(yè)？

  男孩初中畢業(yè)學(xué)什么?中考將至，不少初中生與家長紛紛咨詢相關(guān)事宜，做好初中畢業(yè)打算。那么，男孩初中畢業(yè)學(xué)什么?現(xiàn)在不少男孩初中畢業(yè)就選擇外出打工，或者盲目學(xué)習(xí)一門不適合自己的技術(shù)。廣西華南烹飪技工學(xué)校就業(yè)

  2017-05-10

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