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• 轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)的哪些事兒

  當(dāng)老板是許多人心中的夢想，可是看了太多關(guān)于廚師轉(zhuǎn)型當(dāng)老板的三大風(fēng)險(xiǎn)、八大坑、二十關(guān)之類的負(fù)面言論，讓人覺得似乎廚師轉(zhuǎn)行當(dāng)老板是一件比登天還難的事。其實(shí)并不然，廣西華南烹飪技工學(xué)校給大家分享一位成功轉(zhuǎn)型

  2017-02-22

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• 現(xiàn)如今廚師好找工作嗎？

  廚師好找工作嗎?目前廚師的就業(yè)前景如何?這些都是大家比較感興趣的問題，下面為大家一一介紹。 隨著人們生活水平的提高，在吃上面已經(jīng)不僅僅滿足于吃飽了，更多的要求是吃好，吃健康，享受食物的美味。飽腹已經(jīng)不是

  2017-02-21

  520次

• 好就業(yè)的專業(yè)有哪些

  女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行，選擇一個(gè)好行當(dāng)，學(xué)習(xí)一個(gè)好的專業(yè)關(guān)系到以后的發(fā)展，一定要選擇好專業(yè)。那么，好就業(yè)的專業(yè)有哪些? 在社會(huì)日新月異競爭激烈的今天，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)

  2017-02-20

  491次

• 新時(shí)代廚師必須具備的能力（一）

  廚房管理是整個(gè)餐飲管理的一個(gè)重要組成部分。廚房的管理水平及菜肴質(zhì)量，直接關(guān)系著餐飲經(jīng)營的效益。三分技術(shù)，七分管理這句話強(qiáng)調(diào)了廚房管理的重要性。而廚師長則是廚房管理的關(guān)鍵。從廚多年，談一下我對于如何做好

  2017-02-18

  518次

• 科學(xué)配菜健康營養(yǎng)

  科學(xué)配菜是指在配菜過程中，不但要根據(jù)菜肴的質(zhì)量要求和屬性配菜，而且要依據(jù)烹飪原料的營養(yǎng)特點(diǎn)以及營養(yǎng)素的特性來合理選料，合理組配，使一份或一席菜的各菜肴間營養(yǎng)素含量能滿足用餐者的生理和工作的需要，達(dá)到合

  2017-02-16

  552次

• 如何成為老板眼中的好老板

  一個(gè)廚師被大家定位成好廚師，并不是簡單的看這個(gè)廚師廚藝怎么樣，還要看他的其它方面，如果一個(gè)廚師廚藝了得，其它方面不行，那么這個(gè)廚師并不會(huì)得到人們的認(rèn)可。大家心中的好廚師，老板心中的好廚師是一個(gè)什么樣的

  2017-02-15

  434次

• 2017學(xué)廚師 不一樣的精彩

  帶著改變生活和實(shí)現(xiàn)夢想的愿景，90后的你從遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)來到憧憬的城市。用自己辛勤的勞動(dòng)，為這座城市的飛速發(fā)展添磚加瓦。不管工作有多臟，有多苦，有多累，你仍用自己稚嫩的肩膀挑起重?fù)?dān)。然而，收入微...

  2017-02-14

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• 聚焦行業(yè)分析報(bào)告 剖析2017年餐飲前景

  中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布2017分析報(bào)告，2016年中17月，全國餐飲收入19567億元，同比增長11.2%�！吨袊�烹飪協(xié)會(huì)報(bào)告》指出，目前整個(gè)消費(fèi)市場和餐飲市場呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，預(yù)計(jì)餐飲業(yè)全年增速將維持在11% 左右。在經(jīng)歷過2016

  2017-02-13

  459次

• 國內(nèi)首部4D美食電影 《決戰(zhàn)食神》完爆你的味蕾

  世界上的很多問題，都離不開吃，特別對于中國人來說，吃，是頭等大事。在年后低迷的日子里，唯有吃，才能讓人虎軀一震。那么有吃就要有廚房，有廚房就要有廚師。對于我們來說，一個(gè)高顏值又很會(huì)做飯的廚師，簡直是男

  2017-02-13

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• 一個(gè)好廚師原來對餐廳的作用竟然有這么大！

  一個(gè)好廚師，不僅能讓消費(fèi)者慕名而來，增加餐廳的營業(yè)額，塑造餐廳的良好形象，成為餐廳的金漆招牌，為餐廳帶來長期的利益，還能讓老板搶著寵著，重金聘請。 有這樣一句話：廚師是一家餐廳的靈魂。道理很簡單，顧客

  2017-02-11

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