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• 2017學廚師，想不火都難

  中國烹飪協(xié)會發(fā)布2017分析報告| 2016年中1~7月，全國餐飲收入19567億元，同比增長11.2%。《中國烹飪協(xié)會報告》指出，目前整個消費市場和餐飲市場呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，預計餐飲業(yè)全年增速將維持在11% 左右。在經(jīng)歷過201

  2017-03-22

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• 如何取得廚師證

  如何辦理職業(yè)資格證書 根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，辦理職業(yè)資格證書的程序為：職業(yè)技能鑒定所(站)將考核合格人員名單報經(jīng)當?shù)芈殬I(yè)技能鑒定指導中心審核，再報經(jīng)同級勞動保障行政部門或行業(yè)部門勞動保障工作機構(gòu)批準后，由職

  2017-03-21

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• 廚師好不好就業(yè)？答案就在這

  3月15日，人社部召開會議，要求貫徹落實《技工教育十三五規(guī)劃》。人社部副部長湯濤表示，要大力發(fā)展技工教育，著力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的后備產(chǎn)業(yè)工人和高技能人才。 近年，技能人才缺口巨大，政府工作報告中屢提工匠精

  2017-03-21

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• 桃花朵朵開 朗朗春分來

  乾坤平分晝夜，卻是燕子來時。 水邊新綠野菜，陌上粲然花枝。 春分 【中國節(jié)氣：春分】春山淺黛，雷乃發(fā)聲。柳岸風斜，鴛鴦浮水。畫梁新燕，玉樹春韶。青梅如豆，釀酒蒔趣，深房貪枕。漢董仲舒《春秋繁露陰陽出入上

  2017-03-20

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• 走進后廚，感受現(xiàn)代化廚師的工作環(huán)境

  很多想學廚師的朋友們，大多會擔心這樣一個問題，如今的酒店后廚工作環(huán)境是否干凈整潔，是否還像以往那樣油膩臟亂，差強人意呢? 就以前廚師的工作環(huán)境來說，由于廚房處在餐飲場所中，為了給店面騰出足夠的經(jīng)營場所，

  2017-03-18

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• 只會生吃菠蘿？快來看一下吧

  三月是菠蘿季，菠蘿營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素。菠蘿做飯菜，酸酸甜甜，開胃好吃，很適合現(xiàn)在的季節(jié)。 菠蘿飯，粵式菜系中的經(jīng)典飯之一。菠蘿酸酸甜甜的口感，再加蝦米的酥香、雞蛋的香滑，配一點蒜、紅辣椒、青辣

  2017-03-17

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• 作為一名廚師，豬肉應該這么研究

  們常說的瘦肉、肥肉、五花肉，通常都來自豬肉，豬肉是飯桌上最常見的肉之一。所謂渾身都是寶說的就是豬肉，每個部位都有不同的吃法，味道和口感也各不相同。 那么，你知道每一部分的肉怎么做才最好吃嗎?一起來看! 用

  2017-03-17

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• 銷魂的蛋炒飯是怎樣煉成的

  在蛋炒飯的世界里有一個傳說：蛋炒飯的最高境界是每一粒米飯上面都均勻的粘裹上雞蛋。今天小編就告訴大家做蛋炒飯的訣竅。 訣竅： 1.加入雞蛋液之前，首先要翻炒米飯，使其除去額外的水分。 2.倒入雞蛋液之后，立即

  2017-03-17

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• 華南烹飪：廚房裝修這幾點很重要

  說到居家安全，危險系數(shù)高的恐怕就是廚房了，這里容易發(fā)生意外損傷，如切傷、燙傷或燒傷等等。有些人認為是自己不小心造成的，其實廚房裝修的好壞可以直接反映廚房安全與否。 為了自己與家人的安全， 好的辦法是從根

  2017-03-16

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• 陳寶生：七大措施讓職業(yè)教育不再“低人一等”

  3月12日下午，十二屆全國人大五次會議新聞中心在梅地亞中心多功能廳舉行記者會，教育部部長陳寶生就教育改革發(fā)展的相關(guān)問題回答中外記者的提問。在回答職業(yè)教育下一步應該怎樣發(fā)展來適應我們新形勢下的變化提問時，

  2017-03-15

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