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• 做出美味海鮮的八大烹飪技巧

  你以為美味的海鮮只可以在高級(jí)飯店吃到?那你就錯(cuò)了，廣西華南烹飪學(xué)校的大師告訴你幾個(gè)海鮮烹飪技巧，讓你自己在家也能做出專業(yè)廚師的水平。 1、飛水不超過15秒 海鮮在烹制時(shí)一般都要飛水，一是去泥沙，二是為下一步

  2016-11-10

  4120次

• 學(xué)廚師 學(xué)校怎么選擇？

  當(dāng)廚師，是很多人的夢(mèng)想。在很多人眼里，廚師不僅高薪，而且工作壓力小，是酒店的頂梁柱，成為大廚后還能名揚(yáng)四海。工作上，廚師不僅能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，生活中，還能為家人烹制美味可口的菜肴，可以說得上是一舉

  2016-11-09

  4257次

• 做廚師 也需要有工匠精神

  匠，分為匠氣與匠心。 前者意味著機(jī)械的重復(fù)和守舊; 后者意味著執(zhí)著與專注。 前者重斧鑿之氣; 后者渾然天成。 取法匠氣， 只能是個(gè)亦步亦趨的技工。 取法匠心， 才有可能成為巨匠。 而他們就是這樣， 匠心獨(dú)運(yùn)， 讓

  2016-11-08

  3513次

• 學(xué)廚師，須了解的餐飲業(yè)后廚“五有”管理法

  什么是餐飲業(yè)后廚五有管理法?有制度、有流程、有標(biāo)準(zhǔn)、有考核、有激情。五有廚房，就是真的好廚房。 一、 有制度 當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理制度的得當(dāng)、管理水平的高低直接影響企業(yè)的經(jīng)

  2016-11-07

  8468次

• 想學(xué)烹飪，知道去哪找好的廚師培訓(xùn)班嗎？

  在經(jīng)濟(jì)社會(huì)飛速發(fā)展的環(huán)境下，人們對(duì)于職業(yè)的選擇也有了新的看法，喜好、發(fā)展空間、薪資水平成為人們衡量一份工作的重要因素。在這個(gè)美食稱霸的社會(huì)中，廚師成為了熱門的職業(yè)，無論是生活中還是工作中，做的一手好菜

  2016-11-05

  5433次

• 佟大為或進(jìn)入美食廚藝界：這年頭想當(dāng)真男神一定要會(huì)做飯

  佟大為直播秀廚藝，他是大陸青春偶像劇的御用男一號(hào)，從《玉觀音》，到《與青春有關(guān)的日子》，再到《奮斗》，他總能把都市年輕人的那種桀驁、迷茫和美好表現(xiàn)的淋漓盡致，生動(dòng)如己;他也是電影圈無數(shù)大獎(jiǎng)青睞的對(duì)象，

  2016-11-04

  2514次

• 營(yíng)養(yǎng)美食蛋白炸鮑魚

  清淡高雅的日本料理，注重色調(diào)柔和自然，不會(huì)刺眼，為了保持天然風(fēng)味，往往只下一點(diǎn)鹽來提鮮調(diào)味。此菜特點(diǎn)是鮑魚軟滑而不帶韌，粘上的食材脆而不膩，滋味可口，利用彩色脆米來帶出色彩和增加松脆口感。 做法抹茶鹽

  2016-11-03

  3819次

• 廚師，一個(gè)能改變世界的職業(yè)

  這幾年，黨和國(guó)家重要領(lǐng)導(dǎo)人高度重視職業(yè)教育，職業(yè)教育被譽(yù)為是中國(guó)夢(mèng)的隱形翅膀，是民族復(fù)興、強(qiáng)國(guó)之夢(mèng)實(shí)現(xiàn)的強(qiáng)有力支持，也是實(shí)現(xiàn)中國(guó)制造2025的強(qiáng)有力保障。因此，越來越多的初中生和高中生畢業(yè)后選擇來職業(yè)院校

  2016-11-03

  4024次

• 火鍋店這么火爆哪里可以學(xué)呢？

  在南寧 ，每到秋冬季節(jié)，火鍋是受大眾歡迎地不能再歡迎地的美食了。在大冷天，吃上一頓火鍋，那感覺，心里都滾燙滾燙的，一到了傍晚，滿街的火鍋味道香飄四溢。吃的人了多了，自然店就多了，火鍋店多了，需要的火鍋

  2016-11-02

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• 謝霆鋒榮獲米其林之友榮譽(yù) 向米其林介紹中國(guó)美食

  謝霆鋒榮獲米其林之友榮譽(yù)，近日，全球美食權(quán)威米其林發(fā)出新聞稿公告頒發(fā)米其林之友榮譽(yù)予謝霆鋒 ，這不僅代表著他成為史上獲得此榮譽(yù)的第一人，更代表著米其林對(duì)謝霆鋒在美食領(lǐng)域的熱誠(chéng)及專業(yè)認(rèn)可。謝霆鋒獲邀向米

  2016-11-02

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