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發(fā)布時(shí)間：2019-10-31查看次
這是一家很年輕的店鋪，他的創(chuàng)始人林梓烽非常年輕，才24歲。
從小對(duì)烘焙興趣的讓開(kāi)一家面包店，可是苦于沒(méi)有技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。后來(lái)偶然在微博上看到廣西華南烹飪技工學(xué)校，關(guān)注了很長(zhǎng)時(shí)間后才鼓起勇氣咨詢(xún)。
因?yàn)閾?dān)心學(xué)不會(huì)，更擔(dān)心創(chuàng)業(yè)資金打水漂了，報(bào)名之前林梓烽曾經(jīng)猶豫了差不多一個(gè)星期。后來(lái)被廣西華南烹飪技工學(xué)校老師的專(zhuān)業(yè)度所征服，才報(bào)了金牌西點(diǎn)的學(xué)習(xí)課程。
從原材料采購(gòu)、材料屬性解析、運(yùn)用規(guī)則到款式的制作，廣西華南烹飪技工學(xué)校專(zhuān)一的精細(xì)化課程設(shè)計(jì)讓前來(lái)學(xué)習(xí)的林同學(xué)感到很驚喜。從開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備工作到門(mén)店產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，以及開(kāi)店前準(zhǔn)備、設(shè)備采購(gòu)、生產(chǎn)的流程與工藝、廚房的人員布局和工作分工等等，基本上開(kāi)店涉及的所有流程，在廣西華南烹飪技工學(xué)校課程里都有詳細(xì)而系統(tǒng)的講解。
不僅如此，廣西華南烹飪技工學(xué)校的課程還有著非常人性化的獨(dú)特性。通常來(lái)說(shuō)，門(mén)店暢銷(xiāo)的面包大概是十種。但是在廣西華南烹飪技工學(xué)校，必須練習(xí)至少50種基本款，以確保學(xué)員后期獨(dú)立操作時(shí)可以舉一反三，靈活變通。
原本疑慮滿(mǎn)滿(mǎn)的林同學(xué)經(jīng)過(guò)廣西華南烹飪技工學(xué)校實(shí)操制作和練習(xí)后，徹底打消了顧慮。學(xué)完回去便按課程內(nèi)容著手去做了。
如今，已經(jīng)喜來(lái)樂(lè)餅屋已經(jīng)和大家正式見(jiàn)面啦。我們相信，林同學(xué)一定能蒸蒸日上，日益壯大～～
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