歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2023-04-26查看次
為弘揚精益求精的工匠精神，通過“以賽促教、以賽促學”提升我校學子實踐能力和創(chuàng)新能力，2023年4月26日，我校舉辦了2023年度第一屆創(chuàng)意冷拼大賽，讓同學們在競技舞臺上得到更多歷練和展示個人實力風采的機會。
本次比賽賽制對標國賽、世賽賽制嚴格進行，并對食材以及作品完成時間都作出了明確的要求。賽前，選手們認真聆聽賽事規(guī)則，整裝待發(fā)，給予本次比賽高度重視。隨著老師下達比賽開始的指示，大家便立刻投入到了緊張有序的比賽當中，紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，認真參賽。
比賽現(xiàn)場，只見選手們心無旁騖，眼神聚焦著手中的果蔬，手握刀刃在食材間時而輕滑，時而勾勒，都展現(xiàn)出了良好的基本功和沉著穩(wěn)定的心態(tài)。
評委老師們也不斷在賽場上游走，一邊觀摩選手們的手法，偶爾詢問選手們的創(chuàng)作靈感。
比賽現(xiàn)場
伴隨著時間的流逝，一個個平平無奇的食材也在選手們一削一切、一勾一勒、一雕一琢之間，變成了栩栩如生的造型，有色彩絢麗的鮮花，有精致小巧的鳥兒，有吉祥寓意的孔雀開屏，還有碩果累累的椰樹……同學們用靈巧的雙手，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，呈現(xiàn)出了一個個冷拼作品，精細精巧，各具匠心。
（部分作品展示）
經(jīng)過激烈的賽事角逐，現(xiàn)場評委老師們根據(jù)選手創(chuàng)作能力、刀工、色澤搭配等進行綜合點評打分，并對大家賽場上的表現(xiàn)進行分析總結(jié)，以便在后期教學中加強指導(dǎo)。
最后，評委老師們評選出了本次比賽的前三名，并為獲獎選手們頒發(fā)獎杯、獎牌和榮譽證書，同時也為本次參賽的選手們頒發(fā)了榮譽證書，鼓勵他們積極參賽，勇敢展現(xiàn)自己的精神同時也寄予大家要做到勝不驕，敗不餒。師生們一起分享此刻的榮耀和喜悅，并合影留念，現(xiàn)場其樂融融。
2023年第一屆創(chuàng)意冷拼大賽圓滿結(jié)束，選手們也都在本次比賽中賽出了風格，賽出了水平，同時也將我校努力拼搏的良好精神風貌展現(xiàn)得淋漓盡致。
廣西華南烹飪技工學校始終秉承“以賽促教，以賽促學”的教學方式，讓學子們?nèi)粘W習技能，并通過賽事不斷提升技能水平和綜合素質(zhì)。通過品質(zhì)辦學，堅定愛與責任的理念，肩負“弘揚大國工匠精神，傳承中華飲食文化”的使命，致力于推動廣西華南烹飪美食的傳承與發(fā)展，不斷向社會輸出高質(zhì)量的專業(yè)技能人才。
