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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店；在香港，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店�？梢妵鴥�(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

匠心烹桂味青春展廚神 | 廣西華南烹飪技工學(xué)校“家鄉(xiāng)好味道桂菜

發(fā)布時(shí)間：2025-04-18查看次

以廚為筆，烹出八桂風(fēng)味；以食為媒，傳承美食文化！4 月 18 日，廣西華南烹飪技工學(xué)校實(shí)訓(xùn)廳內(nèi)香氣四溢、刀光勺影，第 29 屆 “家鄉(xiāng)好味道桂菜大比武” 火熱開賽。這場匯聚中烹系學(xué)子匠心與創(chuàng)意的烹飪盛宴，不僅是技藝的較量，更是桂菜文化薪火相傳的生動實(shí)踐。

賽制升級，聚焦傳統(tǒng)與創(chuàng)新

比賽開始前，選手們有序排隊(duì)，認(rèn)真聆聽比賽規(guī)則和注意事項(xiàng)，只見他們著裝整齊，神采奕奕，似乎對本次比賽充滿了信心！

本次比賽以 “挖掘烹飪?nèi)瞬牛霌P(yáng)桂菜文化” 為宗旨，設(shè)置指定作品 “清湯魚丸”與自選作品 “創(chuàng)新桂菜” 兩大模塊，全方位考驗(yàn)選手基本功與創(chuàng)新能力。選手們將以廣西特色食材為基，融入現(xiàn)代烹飪理念，呈上一道道兼具色、香、味、形、營養(yǎng)與創(chuàng)新的佳肴，讓傳統(tǒng)桂菜煥發(fā)全新活力。

賽場爭鋒青春詮釋匠心精神

比賽現(xiàn)場，選手們身著白色高帽與圍裙，化身 “美食藝術(shù)家”。切配、調(diào)味、烹飪，每一個(gè)動作都精準(zhǔn)利落；翻炒、擺盤、裝飾，每一處細(xì)節(jié)都精益求精。他們?nèi)褙炞�，沉浸在美食�?chuàng)作中，全然不顧額頭的汗水。

比賽作品

評委們穿梭于灶臺間，從衛(wèi)生規(guī)范到技藝呈現(xiàn)，從傳統(tǒng)風(fēng)味到創(chuàng)新表達(dá)，對每道菜品進(jìn)行嚴(yán)格評分，確保比賽公平公正。

當(dāng)看到學(xué)生比賽過程中的表現(xiàn)，評委老師稱贊道：“這次比賽中，學(xué)生們的作品讓我眼前一亮，他們將各種元素巧妙地融入到創(chuàng)意菜的設(shè)計(jì)中。能看出大家都下了不少功夫，面對緊張的比賽氛圍，依然能夠沉穩(wěn)應(yīng)對，這種態(tài)度對于他們未來的職業(yè)發(fā)展非常有幫助。”

賽后一位選手說道：“這次比賽不僅是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果的機(jī)會，更是傳承桂菜文化的使命。”

以賽促教，推動烹飪教育發(fā)展

此次 “家鄉(xiāng)好味道桂菜大比武” 是廣西華南烹飪技工學(xué)校 “以賽促教、工學(xué)結(jié)合” 人才培養(yǎng)模式的生動實(shí)踐。通過比賽，學(xué)生們將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)戰(zhàn)能力，學(xué)校也及時(shí)了解行業(yè)需求，推動烹飪專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革。未來，學(xué)校將繼續(xù)舉辦更多高質(zhì)量賽事，為餐飲行業(yè)輸送更多高素質(zhì)技能型人才，讓桂菜這一中華美食瑰寶走向更廣闊的天地！